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P张照片就成美餐?民盟贵阳市委:应加强网络外卖食品安全管理

时间: 2019-02-26 20:33 作者:admin 来源:未知 点击:

  如今,网络订餐已成为很多人青睐的就餐方式,不管是在家还是在单位,只要动动手指,就能买到各种各样的舌尖美食,既方便又省事,但同时网络订餐也频频曝出食品安全问题。当日,在会上,民盟贵阳市委提出了《关于加强网络外卖食品安全管理的建议》。

  近年来,在线外卖服务发展迅速,外卖食品以价格实惠、品种多元、味道多样、方便快捷而深受消费者特别是年轻人的喜爱,一些餐饮企业、家庭厨房和个人私厨,甚至街边移动小摊都纷纷加入外卖平台,推动网络外卖行业日益红火、不断发展,但与此同时,外卖服务也成为投诉“重灾区”。贵阳市网络外卖食品行业同样面临较多问题,具体表现为:

  部分商家信息不实导致监管漏洞。有的网络平台准入审核不严,出现无资质商家在平台线上登记、在线下无证经营的情况;有的外卖食品经营者没有任何餐饮卫生资质甚至经营许可证,却利用外卖平台的审核漏洞,上传几张P的照片,配上外卖盒,就摇身变为营养美餐;有的外卖食品提供者没有到工商部门注册登记,无详细经营地址和相关真实信息,使监管部门无从进行有效监管。

  经营场所不规范,卫生条件不达标。有的入网外卖食品提供者没有实体经营门店,甚至是藏身于居民住宅乃至街头巷尾的简易厨房;有的食品加工点非常简陋,设在比较隐蔽的闲置空房、居民小区,环境卫生意识淡薄,设施设备不齐全,没有进行功能区域划分,生熟混放,远远达不到食品加工的基本条件和卫生要求。

  质量管理乏力,安全保障较差。有的商家习惯于以次充好降成本,大量用添加剂,用不新鲜的食材加工外卖食品;有的网络外卖平台,主体责任、联动责任不明确,导致消费者投诉举报处理困难;有的配送人员没有经过专门的教育培训,食品安全意识淡薄,配送容器、包装不规范,配送过程中食品被污染现象时有发生,质量安全问题较多。

  外卖模式层出不穷导致监管执法难。近年来,除了在线外卖模式外,私厨类共享也很火热。个人可以在专门的第三方平台上申请成为私厨,然后创建自己的店铺和菜单,消费者在私厨店铺里点菜下单后,再由平台或物流公司完成配送;另一种模式是私厨在平台上发布美食邀约,列出美食清单、预约时间和人均单价等,消费者可以报名组团入局。对于像通过微信朋友圈等方式进行销售的自制食品、“家庭外卖”、“共享厨房”等,不仅存在食品安全隐患,更缺乏上位法律规定,执法监管难度较大。

  一、广泛开展宣传教育。通过各种媒介大力宣传《食品安全法》及相关法律法规,让食品生产经营者自觉依法经营,让广大消费者自觉抵制存在安全隐患的外卖食品。

  二、严格准入审查关。按照“线上线下一致”原则,对在贵阳市管辖范围内的外卖平台及商家提出要求,强化注册登记、实体核实、经营许可等入门基础工作,确保入网商家具备生产经营资质,发布的信息真实可靠。

  三、加强日常监督管理,强化对贵阳市范围内的外卖食品生产经营行为的日常监管,定期抽查检测与专项检查行动相结合,推动食品安全责任落实,加大违法处罚力度。建立信用评价体系,实行“一处违规处处受限”的执法惩戒。

  四、加强对食品外卖行业的指导。相关部门调查掌握贵阳市外卖行业发展现状,积极关注网络外卖新模式、新平台,及时把握发展过程中面临的新情况,强化社会监督,促进网络食品外卖行业健康有序发展。

  打开手机,随便点入一家订餐APP,五花八门,品种繁多的各种美味佳肴便会映入眼帘。只要动动手指,足不出户,就能吃尽美食。

  但是,这些看起来色泽诱人、勾人食欲的美食,真有图片上看起来这么好吗?它们是在什么样的环境下加工出来的?网上的情况和实际情况相不相符合呢?这些店铺有无证照,是不是合法经营呢?

  《关于加强网络外卖食品安全管理的建议》是一份集体提案,通过其他途径,记者找到此份提案的具体执笔者石忠玉。“我本人经常点外卖,所以常常关注和思考网络外卖食品安全问题”。石忠玉告诉记者。据她调查了解,网络外卖食品主要集中在人流量比较集中的医院周边、商场附近等,由于网络外卖食品门槛低,有的是临时租几间住房,买点锅碗瓢盆就开始了。

  石忠玉认为:“既然是新的消费潮流,我们监管部门要据潮流而跟上,不留空白、不留死角,加强监管、安全出了问题好追溯、好追究解决”。

  “外卖平台用久了,叫的外卖都越来越漂亮,吃得却越来越勉强”。家住贵阳市大营坡中建华府的黄胜告诉记者,一份10多元的外卖,包含了主菜、炖罐、沙拉,牛皮纸做的套盒、配上小清新的纸袋很显高档,然而吃到嘴里却不如人意,“味道很一般,青菜也泛黄了,看上去就不新鲜”。张太纹是贵阳鼎力文化传媒广告公司的职员,她告诉记者,自己就曾叫过不新鲜的外卖,“叫了一份炸鸡,咬一口鸡皮下来,里面还是冷冰冰的,当天就拉肚子了”。

  记者走访发现,在贵阳一个大型小区,就有不少外卖店,一个不足20平米的小店,被分割成两三个区域做不同的外卖,一边是沙拉外送、另一边正炒着川菜。放眼望去,厨余垃圾散乱一地,烤好的肉就随意丢在洗碗池里,卫生状况明显不佳。

  据了解,大部分的外卖平台注册门槛并不高,商家只需一本营业执照、一份从业者的健康证件,即可在线上申请注册。商户是否拥有独立店面,并不能通过平台确认。一位餐厅老板更是透露其中的秘密:“先P个假照申请,如果有人查,就先关门,过几天再开。”

  贵阳市某互联网公司职员成江先生说,说实话每天看着各种“黑心外卖”新闻吃外卖,真心是件挺恶心的事情。尽管此前一些外面平台也组成行业联盟,一起杜绝“黑心餐”确保食品安全,但从消费者的角度,行业联盟承诺的内容,力度还是有限的,需要地方有关部门加大查处力度。

  据了解,在之前贵阳市政府的一份函件中提到,贵阳市网络餐饮服务第三方平台线下问题商户共计两千多家。

(责任编辑:admin)

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